Claire interpreta un’ulteriore proposta nell’ambito della vinificazione e spumantizzazione.  Ottenuto da uve Montepulciano, un autorevole vitigno rosso della nostra azienda, viene raccolto nelle prime fasi della maturazione per conferire alla base spumante rosata un’acidità equilibrata, esaltando eleganti profumi in armonia con una complessità raffinata. Il risultato è un vino che affina per oltre 36 mesi sui lieviti, dopo una lenta fermentazione in bottiglia.