Intensives Ockergelb mit kupferfarbenen Nuancen, eine Nase zwischen Aprikose, Ingwer, Konditorcreme, Lorbeer und Rosmarin. Ein runder, fleischiger Mund, ein süßes Gefühl, das die immer vorherrschende Frucht nicht übertrifft und durch eine angemessene und ausgewogene Säure unterstützt wird.
Am Gaumen ist es süß, fettig und die gelbe Pflaume ist hervorzuheben.
Poésia
Poésia ist unsere Passito aus Verdicchio-Trauben; die reifen Trauben werden bis Dezember bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit getrocknet. Vor der Pressung werden die Beeren sorgfältig ausgewählt, um edle Schimmel von ungeeignetem Schimmel zu trennen. Nach der Gärung erfolgt die Reifung in Barriques, denen wir die Aufgabe anvertrauen, jede Phase der Reifung unseres Passito zu begleiten.
| Bezeichnung | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Passito |
|---|---|
| REBSORTEN | Verdicchio 100% |
| INHALT | 0,50 cl |
| Trinktemperatur | 10°/12° |
WEINSPEZIFIKATIONEN
Geschmacksnoten
WEINSPEZIFIKATIONEN
Gastronomische Kombinationen
Mandelkuchen und gereifter Käse.