Poesia

15,60

   Passito
  Annata
2018
  Uvaggio
Verdicchio 100%
    Gradazione 
14%
  Contenuto
0,50 cc.

I grappoli maturi e spargoli vengono messi in locali adatti fino all’appassimento. Dopo una paziente selezione degli acini prima della pressatura per separare le muffe nobili da quelle inadatte, viene fermentato in barriques a cui diamo il compito di seguire tutte le fasi di affinamento del nostro passito. Di colore giallo ocra intenso con sfumature ramate, un naso fra albicocca passita, zenzero, crema pasticcera, alloro e rosmarino. Una bocca polposa rotonda una sensazione dolce che non sovrasta la fruttuosità sempre dominante e supportata da un’adeguata ed equilibrata acidità.

  Temperatura di servizio 10°/12°

  Abbinamenti gastronomici Dolci alle mandorle e formaggi stagionati.

 

Categoria:

Descrizione

Ottenuto dall’appassimento in graticci e, in parte, in pianta di uve Verdicchio, viene vinificato ed affinato in barrique per 18/20 mesi. Di colore giallo ambrato dai riflessi dorati, all’olfatto sentori di dattero, albicocca e limone candito.  Al palato si presenta dolce, grasso e si evidenzia la prugna gialla.

Informazioni aggiuntive

Num. Int. 1.4 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Poesia”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *