Dune

Aus der Kenntnis des Potenzials der Rebsorte entsteht die „traditionelle Methode“, das Ergebnis einer Auswahl von Trauben auf nach Nordosten ausgerichteten Weinbergen und einer sorgfältigen Sekttechnik, gefolgt von 36 Monaten auf den Hefen.
Diese klassische Pas-Dosè-Methode zeichnet sich durch eine strenge Mineralität aus, die ihre raffinierte Eleganz unterstreicht.
Ein Sekt, der das Prestige und das Potenzial der Rebsorte Verdicchio würdigt und ihre authentischsten und unvorhersehbarsten Eigenschaften hervorhebt.

METHODE

Classico Pas Dosé Millesimato

JAHRGANG

2019

REBSORTEN

Verdicchio 100%

ALKOHOLGEHALT

12%

Trinktemperatur

10°/12°

SPEZIFIKATIONEN DES SEKTS

Geschmacksnoten

Helles Strohgelb, eine feine Perlage, langsam und anhaltend in ihrem Duft von großer Eleganz, Anis mehr denn je und Noten von Basilikum, weißen Blüten, Maiglöckchen und einer zarten Nuance von Propolis, die ihre “Tiefe” im Mund bezeichnet. Eine Mineralitätspeitsche mit brackigen kreidigen Noten, die mit Charakter und Autorität in einem endlosen Nachgeschmack fortbestehen… Botschaften eines außergewöhnlichen Terroirs, das in fernen Zeiten verloren geht.

SPEZIFIKATIONEN DES SEKTS

Gastronomische Kombinationen

Ideal zu rohen Fischgerichten oder zum Backen und Grillen