Dune

Dalla conoscenza delle potenzialità del vitigno nasce il “metodo tradizionale” frutto di una selezione di uva su vigneti esposti a nord est e di un’accurata tecnica di spumantizzazione seguita da 36 mesi sui lieviti.
Questo Metodo Classico Pas Dosè è caratterizzato da un’austera mineralità che ne esalta la raffinata eleganza.
Uno spumante che dà merito del prestigio e delle potenzialità del vitigno Verdicchio, evidenziando le sue caratteristiche più autentiche e più imprevedibili.

METODO

Classico Pas Dosé Millesimato

ANNATA

2019

UVAGGIO

Verdicchio 100%

GRADAZIONE

12%

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10°/12°

Specifiche dello spumante

Note di gusto

Di color giallo paglierino scarico, un perlage fine, lento e persistente nel suo divenire profumi di grande eleganza, anice più che mai e note di basilico, fiori bianchi, mughetto e una tenue sfumatura di propoli che ne denota la “profondità” in bocca. Una sferzatura di mineralità con note gessose salmastre che persistono con carattere e autorevolezza in un interminabile retrogusto… messaggi di un terroir straordinario che si perde in ere lontane.

Specifiche dello spumante

Abbinamenti gastronomici

Ideale su piatti di pesce crudo o con cottura in forno e griglia