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Sabbionare

Sabbionare Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC - Classico Superiore

 

L’esposizione dei terreni consente all’uva di arrivare a maturazione con notevole contenuto zuccherino.
Un buon corredo acido insieme ad una accurata scelta dei grappoli in vigna sono le condizioni ideali per la produzione del Sabbionare.
Di colore paglierino carico, si accentua con la maturazione in tenui riflessi dorati.
All’ olfatto si evidenziano profumi di pesca a polpa bianca.
La maturazione delle uve consente l’esaltazione delle note del vitigno caratterizzato da un tipico sapore di mandorla nel retrogusto.

 

Gradazione alcolica: 13/13,5°C variabile nelle annate

Temperatura di degustazione: 11°/12° C

Abbinamenti gastronomici: primi piatti elaborati, carni bianche, speziate, grigliate di pesce