I nostri vini

Apr Mai 2013 Jun
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I nostri vini

Informazioni e caratteristiche dei nostri vini.

A cura del nostro enologo.

Sabbionare

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Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC - Classico Superiore

L’esposizione dei terreni consente all’uva di arrivare a maturazione con notevole contenuto zuccherino.
Un buon corredo acido insieme ad una accurata scelta dei grappoli in vigna sono le condizioni ideali per la produzione del Sabbionare.
Di colore paglierino carico, si accentua con la maturazione in tenui riflessi dorati.
All’ olfatto si evidenziano profumi di pesca a polpa bianca.
La maturazione delle uve consente l’esaltazione delle note del vitigno caratterizzato da un tipico sapore di mandorla nel retrogusto.

Gradazione alcolica: 13/13,5°C variabile nelle annate

Temperatura di degustazione: 11°/12° C

Abbinamenti gastronomici: primi piatti elaborati, carni bianche, speziate, grigliate di pesce

Ribotta

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Ribotta - Rosso Piceno DOC

Questo vino ottenuto dalla vinificazione di uve montepulciano e sangiovese, è particolarmente adatto, per la sua corposità, ad abbinamenti con piatti di carne arrosto e formaggi stagionati.

Gradazione alcolica: 13/13,5°C variabile nelle annate

Temperatura di degustazione: 14°/16° C

Abbinamenti gastronomici: carni arrosto alla brace e formaggi stagionati.

I Pratelli

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I Pratelli - Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC

È un vino di pronta beva e facili accostamenti;
ha un colore paglierino con riflessi verdognoli tipici del vitigni.
Il profumo è fresco con note che ricordano il tiglio e i fiori di vite.

Gradazione alcolica: 12°/12,5° C variabile nelle annate

Temperatura di degustazione: 10°/12° C

Abbinamenti gastronomici: piatti leggeri, pesce

Sabbionare Rosso

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Sabbionare Rosso

Rosso malva cupo, profumo etereo di prugna secca con sfumature di cacao;
note balsamiche di menta e una delicata vaniglia.
Palato corposo con tannino presente ampio, ben levigato fuso conspezie e leggere note agrumate.

Temperatura di degustazione: 14/16° C.

Sabbionare Passito

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Sabbionare Passito

Giallo ambrato con accesi riflessi dorati, profumo di dattero, albicocca selvatica, zafferano e limone candito.
Al palato si presenta dolce, grasso, oleoso, si evidenzia la prugna gialla e kako maturo.
Chiude con una leggera nota tannica e una punta piacevolmente salata.

Temperatura di degustazione: 10/11° C.